一块颤颤巍南京家教 大学生家教巍的豆腐”将中国人吃的聪明全包含在个中，刚直明净，既朴实，又尽显尊贵，这块南京家教看上去普普通通的中国“豆腐”其价格竟高达128元…这就是南京著名图书假想师朱赢椿于日前推出的图文书《豆腐》刚刚斩获2022年度“最美的书”书中收录了与豆腐有关的诗歌、文章、谚语、戏曲、灯谜和专访等，乐趣与创意让这道“豆腐大餐”显得既赏心又悦目。
从《肥肉》豆腐》食物总能引起猛烈共识
早在八年之前，朱赢椿就连系浦睿文化策划了食物主南京家教题系列书本”中的第一本书，这就是名闻遐迩的肥肉》以肥肉为话题，给一百多位作家及名人布置“命题作文”将他对肥肉的回想集为一体。
让人没有想到这个看似简略的话题，却引起了猛烈共识，叶兆言、麦家、张嘉佳、蒋方舟、刘晓庆、杨澜等一众名人，全数上场，陈述自己与肥肉的深厚情谊和不解之缘；书中还衍生出了很多由猪肉制作的食品，好比，肉圆、油渣，甚至细化到一道道耳熟能详的菜。出格值得一提的朱赢椿在这本书中的假想极尽强调与搞怪：书的封面呈肥肉样，纹理美好，姑且间书店纷纷卖起了肉”买一本《肥肉》书送一块肉，也成为当年一个极其有趣的图书营销体式格局。
当时，朱赢椿一再表示，实在他并不待见荤腥，做南京大学家教《肥肉》纯洁是为了好玩，口味偏素，喜爱吃五谷杂粮和豆腐，筹备再做一本《豆腐》朱赢椿看来，昨天的人们饮食面临着更多选择，这个时辰，食物所承载的乡愁在徐徐变淡，而中国人对豆腐的了解与想象，从厨房到书房，无一不让人吃惊。
从《肥肉》豆腐》这一等就是8年。还是做豆腐最安全，做硬了豆腐干，做稀了豆腐脑，做薄大学生家教了豆腐皮，做没了豆乳，放臭了臭豆腐！作为中国人的守旧食品，豆腐配合各种烹饪工艺，更是呈现出千变万化的好菜。已经不仅是一种简单的食品，更是一个代表了汗青、饮食、文明的精神标记。朱赢椿表示，对他自己而言，白菜炖豆腐这道菜，则是味蕾深处非常激烈的回忆。
豆腐”书以假乱真，全书厚达1300多页
采访人员面前的这块“豆腐”刚从印厂出来，清白朴直，捧在手里颤颤巍巍的甚至有豆腐应有的一种细腻触感—其设计正是仿照豆腐详情纹理而成，如果不是封面起凸设计，根蒂看不出中南京大学家教间还写有“豆腐”二字；全书厚达1300多页，由于采纳的50克柔滑字典纸，显得更加丰富、细嫩、柔嫩；更让人称奇的其奇数侧只在页面凹凸展现双方的页码，具体内容信息则在翻开的偶数页显示。
细节之处尽显书籍之美，这也使得这本“豆腐”书显得好玩、都雅，又好“吃”正如朱赢椿所说：书装设计的魂魄在于自然而然，像不动声色地从书里长出来一样。看来，无风格”才是最独特的气概。书的设想是全体的一个好的假想不仅是封面都雅，更在于书的内容信息编排与整体关系的贴切，包含字体、字号、行距、字距、墨色、纸张的舒适度等，都应该浮现这本书的气质。
豆腐》朱赢椿践行本真设计的一次回归。据大学生家教介绍，为了达到以假乱真的结果，特意买来豆腐履行摄影、拜访和比对，并将建筑豆腐利用的纱布纹理扫描到电脑里，用南京大学家教作封面底纹；为了回复复兴豆腐详情轻微的凹凸不屈的颗粒感，还进行了频繁实验，最终抉择了浮雕版；字体则选用普通的楷体，既柔和，又质朴，看不出有任何装饰，总而言之，内文的版式假想并不复杂，力争简练”
至于为什么将页码统一放到一侧，朱赢椿也道出了个中的黑幕。本来，50克的字典纸很薄，等闲透，所以只印单面；也因其本身很轻飘，翻阅过程中，就能感受到豆腐被切开后的一种丝滑；别的，由于书的体量大、页数多，采用字典纸也会让书拿在手里有松松软软的感受。
深入一般生涯，感悟中国人吃的聪明
豆腐深入每个人的一般生涯，中国人三餐四季的家常厚味，同时也承载着很多人的浓浓乡愁、童年回想和人生百味。一句话，通过一块豆腐，可以或许咀嚼人间百味，感悟中国人吃的聪明。
由于中国豆腐有着非常悠长的历史保守，这本书收录了诸多与豆腐有关的诗歌、文章、谚语、戏曲、字谜、专访等。好比，关于豆腐的歇后语有“麻线穿豆腐—提不起来”卤水点豆腐—一物降一物”豆腐掉在灰堆里—吹不得掸不得”等。