8月2日，东南大学副校长黄大卫在四牌楼校区管理委员会、总务处等有关担负同志陪同下，搜查四牌楼校区食堂疫情防控和提供保障任务。
黄大卫一行前后来到沙塘园食堂、莘园食堂、香园食堂，详细查抄了各食堂物资提供及菜品价格、用餐隔板设置、使命人员流调和在岗情况等，并认真听取了各食堂担负人防疫法子落实环境的先容。夸大，总务处要加强看管经管，各食堂要按照学校规定严格落实防疫请求，做好员工防疫培训和心理虚弱教导，确保使命人员按要求履行虚弱报告，岗时期要正确佩戴口罩，要定期履行环境消杀，保证菜品质量，稳定菜价，服务好在校师生，确保疫情时期食堂保险供给。